FEESTMENU'S
Menu 1
Gerookte rivierpaling - bloemkool - quinoa |
of |
Pompoensoep |
*** |
Gratin van vis - kreeftenaroma |
*** |
Tournedos van kalkoen - kruidenroomsaus - kastanjechampignon |
Witloof - printanière van snijboon en jonge wortel |
Aardappelgratin of verse aardappelkroketten |
*** |
Caramel - ananas - granen |
€ 50 per persoon |
MENU 2
Coquilles - pompoen - hazelnoot |
of |
Velouté van knolselder |
*** |
Kabeljauwhaasje - saus van jonge prei |
*** |
Ballotine van fazant of stoofpotje van hert |
Gebakken witloof - appeltjes met veenbessen |
Gevuld polderaardappeltje |
*** |
Donkere chocolade - mango - kalamansi |
€ 60 per persoon |